Atención aficionados al buen café. Atención amantes de las cosas bien hechas. Pero, sobre todo, atención vecinos del barrio de Salamanca: un nuevo ‘coffee shop’ ha llegado a la ciudad, y confiamos en que sea así por mucho tiempo. Se llama In Caffeine y, como suele suceder en otros muchos ámbitos, que nadie se deje llevar por las apariencias ni por su pequeño tamaño de local ‘take away’, porque esta es una de esas excepciones en las que no importa.

En apenas unos poquitos metros cuadrados, Jeka, que así se llama el barista -y maestro del latte art- que hay detrás de este negocio, ha sabido meter todo lo necesario para que InCaffeine compita con los mejores coffee shop de la ciudad. No vamos desvelar todos sus secretos, que son unos cuantos, pero sí dos de ellos que seguro sabrán apreciar los más cafeteros: en primer lugar, su cafetera Dalla Corte Mina, capaz de sacar diferentes perfiles de un mismo café sin complicaciones. Y segundo, de lo mejorcito en cafés de especialidad, seleccionados por el pequeño microtostador sevillano Inefable, con quien comparte su pasión por las cosas bien hechas y el respeto a los pequeños productores de café.
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