Incaffeine participa en el “Espresso Battle” de Madrid. El evento, organziado por Coffee Cooking Studio, constituyó una oportunidad única para seguir aprendiendo del mundo del café y de las distintas formas de extraer el espresso perfecto.
Para la ocasión se utilizó un blend del tostador de especialidad San Agustín y un monovarietal de Randall Coffee Roasters, a partir de los cuáles los participantes deberían extraer dos espressos distintos: uno con preinfusión, y otro sin preinfusión.
Tanto Aislu como Jeka, baristas de Incaffeine, aceptaron el desafío de obtener una bebida correctamente balanceada a través del aroma, sabor, acidez y dulzor; todo ello en una experiencia que ha servido para profundizar en la naturaleza del espresso y, por supuesto, para divertirse junto con el resto de baristas participantes de toda España.
